鳳凰單樅茶是一種烘青烏龍茶，具有獨特的香氣和口感。以下是泡鳳凰單樅茶的步驟：
1. 準備好茶具：茶盅、茶杯、茶漏、茶巾等。將茶具沖洗乾淨，倒掉用來清潔的熱水。
2. 取適量茶葉：鳳凰單樅茶比較緊實，需要先將茶葉分散開來，取出適量的茶葉放入茶漏中。
3. 清洗茶葉：用95℃左右的熱水把茶葉浸泡一下，倒掉水，這個步驟可以去除茶葉灰塵，為後面的沖泡做好準備。
4. 先聞茶香：將茶杯倒過來，放在茶漏上，把聞香杯蓋在茶杯上，反轉過來，讓茶香從聞香杯中散發出來。可以品嚐一下茶葉的香氣。
5. 第一泡：用95℃左右的熱水將茶漏中的茶葉沖泡，浸泡時間為10秒左右，浸泡完後倒掉茶湯。
6. 第二泡：再次用熱水沖泡茶葉，此時的浸泡時間稍微長一些，為20-30秒左右。這一泡的茶湯應該略帶黃色，香氣和口感更加豐富。
7. 第三泡以及之後的泡法和第二泡類似，根據個人口感調整浸泡時間，通常每次加5-10秒，茶湯的顏色會逐漸變深。可以用相同的茶葉沖泡多次，每次泡出來的茶湯味道都有所不同。
8. 喝茶時，不要把茶杯裝滿，保持七分滿左右，這樣可以讓茶葉與水更好地交流，提取出更多的好茶味。
9. 喝完後，可以用熱水清洗茶盤、茶杯、茶漏等茶具，以免茶漬殘留影響下一次的沖泡。
哇咔範
