1、先用開水燙一下茶具包括茶杯,接着將老樅茶葉放入茶碗中。
2、往茶碗裏快速衝入沸水,將浮於水面的泡沫抹開,在馬上倒入公道杯中。
3、再將公道杯中茶水分於茶杯中,接着把茶杯的水倒掉。
4、再將沸水衝入茶碗中,接着快速倒入公道杯中。
5、接着將公道杯中的茶置於茶杯中,每個茶杯以7-8茶為最佳。
6、最後再將茶至於每個客人的方向,在道聲“請喝茶”。