柘城酸辣湯的做法

柘城酸辣湯是一道典型的川菜，它的做法如下：

所需材料：
- 豬肉200克
- 黃豆芽100克
- 雞蛋1個
- 香葱2根
- 姜塊2片
- 酸菜50克
- 紅辣椒適量
- 白胡椒粉適量
- 雞精適量
- 醋適量
- 鹽適量
- 食用油適量

步驟：
1. 將豬肉切成薄片，備用。
2. 鍋中加入適量的食用油，放入姜塊和香葱，煸炒出香味。
3. 加入水燒開後，放入豬肉片煮熟。
4. 將酸菜切碎，黃豆芽焯水後備用。
5. 煮熟的豬肉撈出，再將酸菜、豆芽煮至熟爛，撈出備用。
6. 鍋中加入適量的食用油，放入紅辣椒炒香。
7. 加入水後燒開，放入煮熟的豬肉、酸菜、豆芽，調入適量的鹽、雞精和白胡椒粉調味。
8. 打入雞蛋，迅速攪拌均勻，煮開後關火。
9. 將湯倒入碗中，滴入適量的醋，撒上葱花即可。

這樣就完成了一碗美味的柘城酸辣湯。