1. 洗淨桂花,剪去花梗,晾乾。
2. 將晾好的桂花加入白醋或白酒中進行浸泡,大約浸泡三至七天,使其在液中充分地輸入桂花的香味。
3. 桂花可以用來沖泡茶水,或者加入食物中作為調味料。例如可以製作桂花糯米飯、桂花酒、桂花陳皮鴨等等。
注意事項:
1. 新鮮桂花不能直接食用,需先晾乾或進行浸泡處理。
2. 在處理過程中要注意衞生,避免污染。
3. 白醋或白酒的浸泡時間不要過長,以免影響口感。