火鍋油碟是純香油嗎 火鍋油碟簡單介紹

1、火鍋油碟並不是純香油。一般火鍋的油碟都是專門的火鍋油碟，所以和家裏食用的香油是不一樣的。

2、家裏的純香油是沒有加入任何配料和調料的，而火鍋油碟就是加入了雞精、味精、鹽等調料製成的專門的火鍋油碟。所以，大型的正宗火鍋店的油碟一般都是專用的火鍋油碟，火鍋油碟也是經過層層工藝加工製成的，衞生也是有保證的，並且味道也很好。但是有些火鍋店也是會採用純香油來用油碟，這樣的油碟吃起來就很大一股香油味。