1、主料:高湯600ml、菜花100g、真姬菇150g、牛肝菌100g、鵪鶉蛋100g、雞血80g、粉絲100g、餈粑100g、萵筍葉100g、毛豆腐150g、豌豆尖80g。
2、調料:色拉油適量、食鹽適量、雞精適量、姜適量、蒜適量、香醋適量、香油適量、香菜適量。
3、放入超市裏賣的牛油火鍋底料。
4、適量色拉油炒散火鍋底料。
5、加入蒜薑末炒香。
6、加入高湯大火燒開,小火熬製1小時。
7、按煮熟難易依次下入菜。
8、蘸料:香菜末、蒜末、雞精、耗油、香醋、芝麻油、鹽。