草魚頭湯怎麼做好吃 草魚頭湯如何做好吃

1、食材：草魚 500g、鹽 10g、水 1kg、油 10g、薑片 4g、料酒 10g、白糖 5g、葱花 10g、香油 6g、胡椒粉 3g、香菜 5g。

2、首先準備一條草魚，將魚頭切成兩部分，然後用流水清洗乾淨。

3、將剩下的魚骨剁成段，把魚頭放在鹽水中醃製10分鐘。

4、起鍋熱油，放入魚頭並持續晃動煎鍋，一面煎好之後再煎另一面。

5、然後再放入魚骨和切好的薑片，倒入料酒和開水。

6、水燒開之後撇去水面上的浮沫，加入一點白糖，用大火燒10分鐘。

7、在一個碗裏準備一點葱花、胡椒粉、香油和煮魚的湯汁，並攪拌均勻。

8、最後把魚頭和魚骨倒入湯中，再撒上香菜，這道美味的草魚頭湯就做好了。