1、食材:甜曬鮁魚適量、豆腐適量、白菜適量、臘肉適量、生抽適量、鹽適量、白糖適量、豬油適量。
2、自制風乾甜曬鮁魚。
3、切成大塊或小薄塊皆可。
4、豆腐切塊。
5、臘肉切薄片,不喜歡臘肉的味道不放也可以。
6、白菜切粗條,菜幫菜葉分開。
7、準備一個帶蓋的容器。小時候家裏用的的搪瓷缽是最順手的。
8、白菜幫墊底,上按照魚塊-臘肉-豆腐的順序間隔擺好。
9、在魚肉上抹適量豬油。淋上生抽,撒白糖和鹽。
10、白菜葉蓋頂,加蓋,上鍋。大火燒開,中小火蒸30分鐘左右即可。