1、食材。鹹鮁魚1條,蘿蔔2個,花椒適量,鹽適量,大料適量,葱適量,姜1片。
2、把切塊的鹹鮁魚放到清水裏浸泡,把鹽份泡出來。
3、蘿蔔洗淨切條,一層鹹鮁魚一層蘿蔔條,放在盆裏。
4、上面再鋪一層蘿蔔條,葱絲和姜。
5、蒸鍋裏放入適量的清水,大火10分鐘,轉中火10分鐘,再轉小火5分鐘,全程25分鐘,鹹鮁魚就可以吃了。