粗糧飯怎麼做 五穀雜糧飯的做法

1、將綠豆、紅豆、黃豆、綠豆、黑米、薏米、糙米等先提前浸泡一下充分吸收水分，因為他們的軟硬程度不一樣，所需的煮飯時間也不一樣。

2、紅豆、綠豆因為顆粒較小，所以要浸泡12小時以上；黃豆、黑豆浸泡8小時左右。

3、黑米、糙米、薏米就不需要浸泡那麼長時間，差不多3小時就好了。小米、藜麥、大米煮的時間差不多，可以不用浸泡。

4、浸泡後清洗幾遍，乾淨後倒入電飯煲中，最好加幾滴油，會讓煮出來的飯更有色澤，加入適量的鹽，更有口感。

5、加入適量的水，因為含有五穀雜糧較多，水可以比平時多一點，會更鬆軟不至於太硬。

6、加入適量的燕麥，因為燕麥很容易吸水，一定要最後放，不然很難控制好水的量。這裏最好選無糖原味的生燕麥，省的一下水就糊。

7、蓋上鍋蓋，按照平時的煮飯模式開煮。如果有高壓鍋最好，煮出來的雜糧飯會更軟糯。