1、將新鮮蘑菇保存在硬紙袋中,然後放在冰箱中冷藏即可。保存蘑菇最怕受潮,放在冰箱裏的蘑菇很容易受潮變得黏糊糊的。不過將蘑菇保存在硬紙袋中,可以很好地解決蘑菇變質問題。塑料袋裝蘑菇,容易導致水分無法散發,進而加速蘑菇黴變。
2、秋冬天乾燥低温環境,就一般保持即可。如果在秋冬比較乾燥、低温的季節,把蘑菇放在乾燥、通風的地方,稍微包裹一下。