怎麼做意麪 意麪的基本做法

1、西紅柿3個（其中1個炸成醬）、洋葱半個、黃油10克、羅勒（可以不放）、黑胡椒、鹽、意大利麪、火腿、青椒。

2、在鍋中用温火融化黃油後，開大火，放入洋葱碎，炒出香味後，倒入西紅柿丁翻炒。

3、出湯後加入羅勒、黑胡椒、鹽、，不停攪拌，大火將湯收幹成醬。

4、鍋中倒入清水加熱，待水開後放入少許鹽，再按意大利麪包裝袋上的提示時間煮熟，控幹水份，在面中倒入少許食用油攪拌，以免沾粘。

5、起鍋，倒入少許油，待油七分熱的時候，放入香菇、火腿和青椒炒出香味後，倒入剛才炒好的西紅柿醬和意大利麪，在鍋中攪拌翻炒均勻即可。