新鮮芡實的食用方法 新鮮芡實如何食用方法

1、芡實蓮子飯。材料：用料大米500克，蓮子50克，芡實50克。做法：將大米淘洗乾淨。温水發泡蓮子，去心去皮。温水發泡芡實。將大米、蓮子、芡實攪勻，置鍋內，加水燜熟即可。

2、淮山芡實粥。主料：淮山藥，芡實各50克，粳米100克，豬油，精鹽各適量。做法：將粳米洗淨，用少許清鹽醃拌，放入沸水中先熬。把淮山藥、芡實用水稍浸過，去雜質洗淨。將粳米、淮山藥、芡實放入鍋內同煮，待粥成時，加豬油、精鹽調味即可。