牛肉怎麼燒 牛肉的燒法

1、選擇肥瘦均勻的牛肉，洗淨切成小塊備用；

2、土豆和紅蘿蔔削皮洗淨切塊備用；

3、鍋內加水，倒入牛肉煮開後，加入適量料酒，焯掉血水，撈出用清水沖洗乾淨備用；

4、鍋內加油燒熱，倒入蒜，薑片，八角，和桂皮炒香；

5、倒入牛肉翻炒少許，加入適量老抽調色；

6、加入適量清水，燉煮30分鐘後，加入紅蘿蔔和土豆繼續燉煮；

7、待土豆和紅蘿蔔燉熟後大火收幹水份，加入葱段和食用鹽調味即可出鍋。