大米的吃法 大米做法

1、準備粘米粉220克，温水220克，酵母3克，白砂糖30克，紅棗及蜜豆適量。

2、温水加酵母靜止1分鐘，加入粘米粉和白砂糖攪拌成順滑的麪糊，倒入活底不粘模具中，放在温暖處蓋上保鮮膜醒發至表面出現小泡泡，大概2-3倍大，撒上適量的蜜豆和紅棗（也可以用葡萄乾或者蔓越莓等小零食），放入蒸鍋中蒸30分鐘，再燜5分鐘後取出。取出稍晾涼，四周用脱模刀劃一圈就可以輕鬆脱模，這樣我們的大米發糕就完成了。