怎麼醃製楊梅 楊梅要怎麼醃製

1、準備新鮮楊梅500g 、綿白糖100g、朗姆酒30ml、鹽5g。

2、先將楊梅用清水沖洗2遍，放入碗中撒入鹽。

3、再倒入清水沒過楊梅表面，攪拌一下，用淡鹽水將楊梅浸泡10分鐘。

4、再用清水反覆沖洗3次後瀝乾。

5、將瀝乾的楊梅倒入碗中，放入綿白糖，加入朗姆酒攪拌均勻。

6、蓋上一層保鮮膜。放入冰箱冷藏24小時後即可食用。