香菇泡發小技巧 如何泡髮香菇

1、水温在40度左右就可以，這樣不僅香菇泡發得更快，也不會流失營養，而且我們在泡發的時候還可以在温水裏面加入一勺白糖和麪粉，這樣泡發好的香菇再清洗一遍，就會很乾淨，吃起來自然也就更放心了。

2、有些人就為了讓香菇更快的泡發，就會選擇用熱水來泡發，但是這樣雖然速度加快了，可是營養也就流失了，所以在泡發乾香菇的時候是不能用熱水來泡發的。