在餃子餡裏面加澱粉,然後用筷子順時針攪拌,不一會兒就粘稠了。但是這個得儘快用。在餃子餡裏面加少量麪粉,然後用筷子順時針攪拌,麪粉融進餃子餡了,在放進冷凍室內上凍。這個就得注意千萬別凍得太嚴實了,太嚴實就不好挖餡包餃子了。