什麼蛋營養價值最高

鳥蛋中的鵪鶉蛋被認為是營養價值最高的蛋。儘管尺寸較小，但鵪鶉蛋富含蛋白質、維生素、礦物質和抗氧化劑。它們含有較多的膽固醇和脂肪，但也富含Omega-3脂肪酸，這對心臟健康很有益。鵪鶉蛋還含有較少的飽和脂肪和糖分，適合作為健康飲食的一部分。除了鵪鶉蛋，其他鳥類的蛋，如雞蛋、鴨蛋和火雞蛋，也富含類似的營養成分，但鵪鶉蛋的營養密度更高。