1. 洗茶器：先用熱水將茶具器皿洗淨，使其乾淨衞生。
2. 燙茶：將熱水倒入蓋上的茶壺中，讓壺內熱力升高，燙熱茶器（杯、蓋碗、托盤等）。
3. 沖泡：將適量的茶葉放入茶壺中，沖泡出清香豔麗的茶湯。
4. 開蓋：將蓋子打開，聞茶香，欣賞茶葉的形態、色澤和狀態。
5. 觀杯：觀察茶湯的色澤澄明、香氣濃郁、滋味醇和、湯底紋理清晰等。
6. 聞香：用鼻子聞一聞茶湯的香氣和茶杯中殘留的茶香。
7. 品茶：輕抿一口茶湯，將茶湯在口中回味，欣賞其香、味、韻、氣的細節。
8. 看哦：揭開茶杯，因為茶湯降温後，茶渣會沉澱在底部形成紋路，這是咖啡師的技能和耐心。
9. 點茶：將喝完的茶杯倒空，用熱水沖洗後，再次沖泡茶葉，這樣茶葉會和茶壺內部的味道更接近。
10. 最後的寒暄：點茶後，茶師會跟客人聊一聊，介紹茶葉的品種、泡法、時間等信息。
哇咔範
