長壽麪的做法 如何做長壽麪

1、主料：掛麪100g，小棠菜4小顆，雞蛋一個，滷牛肉兩小包，小葱兩根，香菜兩根，姜三片，蒜兩瓣，鹽一勺，醋一勺，醬油少許，香油幾滴。

2、先把雞蛋煮上，煮7-8分鐘。香菜，小葱切小段，姜切末，蒜切小片。來一勺鹽，主要是看勺子大小，就是調料罐的那種。

3、一勺醋，就是那種陶瓷勺。再加少許醬油，滴幾滴香油。加開水衝好。放着就可以了。

4、同時，水開後就可以下麪條了，這個有點不好煮，大概煮了8-9分鐘左右，中途煮沸後可加冷水。

5、快煮熟的時候，下小棠菜煮1分鐘左右關火。撈出裝碗，加之前的衝好的湯汁。把煮好的雞蛋對半切開，擺半個，然後撕了兩包小袋滷牛肉即可食用。