新鮮核桃怎麼去皮

新鮮核桃的去皮方法如下：
1. 先將新鮮核桃洗淨，可以用刷子輕刷一下外皮，去掉表面的污垢。
2. 用刀片在核桃頂部割一個小口，不要割得太深，只需切破外皮即可。
3. 將核桃浸泡在温水中約10分鐘，可以幫助軟化外皮。
4. 取出浸泡的核桃，用紗布或者乾淨的布包住核桃。
5. 用手輕輕揉搓包裹住的核桃，此時外皮會較容易剝離。
6. 用手指將剝離下的外皮輕輕揭開，可以得到去皮的核桃。

注意：
- 在浸泡過程中，可以適當加入少量食鹽，有助於軟化外皮。
- 若外皮仍然難以剝離，可以再次浸泡一段時間，或者用紅酒、白酒等酒精浸泡一段時間，有助於去除外皮。