白果怎麼去殼去皮

白果去殼去皮的方法可以按照以下步驟進行：

1. 先將白果的外殼切口，可以在白果的尾部切一個小口，方便去掉外殼時容易剝離。

2. 將切口處浸泡在温水中，大約浸泡10分鐘左右。這樣做可以使白果的外殼變得柔軟，更容易去除。

3. 使用刀尖或指甲，輕輕地剝離白果的外殼。注意要小心不要傷到白果的內核。

4. 剝離完外殼後，再使用刀尖將白果的表皮切開，然後用手指將表皮揭開。如果表皮難以剝離，可以再次浸泡一段時間，然後再試。

5. 如果希望去除白果的苦味，可以在去皮之前將白果放入開水中焯水一分鐘，然後再進行去殼去皮的步驟。

以上方法適用於去殼去皮新鮮的白果。如果使用的是乾果，可以先將其泡水浸泡片刻，然後按照上述步驟進行去殼去皮。