肉骨茶是一道來自馬來西亞和新加坡的特色料理,主要原材料是豬骨和各類香料,包括肉桂、八角、丁香、桂皮、絲瓜幹、草果等,熬煮多小時後製成。它的味道濃郁、香醇,是一道典型的南洋食品。通常搭配米飯和蔬菜食用,有一定的滋補功效。