新鮮菱角怎麼保存

新鮮菱角可以通過以下方法進行保存：

1. 清洗：將菱角用清水洗淨，去除表面的雜質和污垢。

2. 剝離外皮：將菱角的外皮剝離掉，可以保持菱角的新鮮和營養。

3. 保鮮盒：將菱角放入塑料保鮮盒中，蓋好蓋子，放入冰箱保存。

4. 冷凍保存：將菱角切成塊或片狀，放入密封袋中，放入冰箱冷凍室保存。

5. 速凍保存：將菱角放入開水中焯燙1-2分鐘，然後放入冷水中迅速冷卻，最後放入冷凍室冷凍保存。

無論使用哪種方法保存，都要確保菱角乾淨，並儘快冷藏或冷凍保存，以保持新鮮和營養。