1、常温下保存。將煮熟的菱角放在陽光下照射,把表面晾乾,注意不要過度,然後再將其置於通風處保存即可。
2、冰箱冷藏。將煮熟的菱角裝入保鮮袋中,留一個小口保持通風,然後將其置於冰箱冷藏保存即可,注意與其他食物分開存放,避免串味。