橘子罐頭是一種非常受歡迎的水果罐頭，可以延長橘子的保存期限，方便存儲和食用。下面是一種自制橘子罐頭的簡單做法。
材料：
- 橘子
- 白糖
- 水
步驟：
1. 選擇新鮮的橘子。挑選晚熟無斑點的橘子，並確保皮光滑無損傷。
2. 將橘子剝皮。用刀切除橘子的兩端，確保橘子可以平穩地立在切板上。然後從頂部到底部，順着橘子皮的曲線剝離外層皮。
3. 切割橘子。將橘子橫切成1/4英寸或更薄的圓片。如果你想要更小的塊狀橘子，可以將圓片切成四分之一或更小的塊。
4. 清洗和消毒罐子。將罐子放入煮沸的水中煮沸5分鐘，以確保徹底清潔和消毒。取出罐子並晾乾。
5. 準備簡單糖漿。在煮鍋中加入適量的水，使其能夠將所有橘子片完全覆蓋。根據自己的口味偏好，加入適量的白糖。
6. 煮糖漿。將鍋放在中火上加熱，攪拌直到糖完全溶解。然後將糖漿煮沸。
7. 將橘子片放入罐子中。用鑷子把橘子片一個一個地放入煮沸的糖漿中，確保每片橘子都被浸泡在糖漿中。
8. 加糖漿至罐滿。用勺子把糖漿倒在罐子中，確保罐子裏的橘子被完全覆蓋。同時，用竹籤或刀尖輕輕敲擊罐子來去除可能存在的空氣泡。
9. 密封罐子。在蓋子上放上罐子嘴的橡皮墊，並將蓋子擰緊，直到有阻力感。
10. 煮沸罐子。將罐子放入煮鍋中，加足夠的水直至罐子完全覆蓋。將水煮沸，然後繼續煮沸10到20分鐘，這樣可以確保罐子內的橘子得到適當的處理。
11. 取出罐子。用鉗子小心地將煮鍋中的罐子取出，並將其放在乾燥的桌子上。罐子冷卻後，可以聽到密封蓋被吸緊的點擊聲，這表示罐子已成功密封。
12. 檢查罐子密封。等罐子冷卻後，檢查密封。輕輕按住罐蓋，如果沒有彈起或有鬆動，説明罐子成功密封。如果有鬆動，將罐子存放在冷暗處數天，看是否會出現繼續密封。
自制橘子罐頭可以保存幾個月的時間，可以在這段時間內享用新鮮的果味。食用前請檢查罐子是否有明顯的變質跡象或異味。如果發現任何變質跡象，請不要食用。
哇咔範
