手衝咖啡技巧 三分鐘洞悉

1、磨豆。取15克咖啡豆，磨成砂糖大小。然後將濾紙用熱水打濕，祛除紙製品自身的味道，然後就倒入磨好的咖啡粉。

2、熱杯。用熱水將濾杯、分享壺温熱，這樣可以保證沖泡好的咖啡不會迅速降温導致變味。

3、沖泡。將手衝壺中大約90攝氏度的水緩緩注入咖啡粉，大約注入可以將咖啡粉全部打濕的水量，然後停止倒水讓他悶蒸30秒，然後用畫圈的方式再次注入熱水，第二次的水量可以自己掌握，大約在100ml左右較為合適。這樣，一杯優秀的手衝咖啡就做好了~。

4、品嚐。香氣四溢的手衝咖啡值得先聞後嘗。感受一下咖啡裏豐富的滋味，有酸、有苦、有香、有醇。