面線是什麼材料做的 面線是哪些材料做的

1、面線是由麪粉、米糠、麥面、鹽等材料製作的。面線是福建省閩南等地區一種特有的傳統麪食小吃，在廈門叫面線，還有一些地方叫面幹。面線是閩南地區特別是泉州一種特有的麪食。

2、面線的製作方法十分簡單，首先將麪粉、鹽、水在和麪機中攪拌，取出來攪拌過的麪糰，揉成圓麪糰，然後放在盆中發酵二三十分鐘，接着在大板上劃成長條，用手沾油，將麪糰揉成直徑為兩釐米左右的麪條，再放入盆中發酵半個小時左右。