雞肉烤腸做法步驟 烤雞肉腸的注意事項

1、工具/原料：雞肉500克，胡椒粉2茶匙，鹽2茶匙，小腸1米。

2、雞肉一塊，放入料理機攪拌成雞肉糊，加入胡椒粉10克，鹽10克。

3、用一個灌香腸的漏斗套上小腸皮灌入雞肉糊。

4、灌好後，每隔20釐米從中間打結。

5、再把每段用牙籤扎一個小眼。

6、風乾2個小時，放入80度的温水(2升）中煮6-7分鐘至熟。

7、煮好的雞肉香腸，可以在平底鍋中用少許油煎，煎至金黃色，也可以放入烤箱烤着吃。

8、 注意事項：

（1）每隔20釐米從中間打結便於食用。

（2）每段用牙籤扎一個小眼便於透氣。

（3）最好的食用方法就是切成小片，當火腿腸和蔬菜來炒。

（4）這個不用曬。

（5）做成成品後吃不完放冰箱冷凍。

（6）煮小腸的水不能開，要不然腸衣會破。