吃湯包方法 一定要注意了

1、吃灌湯包子有個口訣，那便是：先開窗，後喝湯，一口吞，滿口香。有些灌湯包還做成用吸管來吸裏面的湯汁，餡味和皮味可能要稍好一些。吃灌湯包子，湯的存在列第一位，肉餡次之，麪皮次次之。

2、灌湯包在包之前把肉凍放在餡中，包好以後經籠屜上火一蒸，肉凍化開而不漏。灌湯包講究湯不能漏，包子又要不粘籠屜，這全看大師傅的手藝了。