1、食材:豆腐300g,筆管魚10只,葱薑蒜,香菜。
2、筆管魚洗淨,豆腐切塊(2cm左右)。
3、熱鍋冷油放入葱薑蒜爆鍋,加入豆腐,翻炒。
4、加入清水,大火煮開轉中火。
5、加入筆管魚,再次煮沸,加入食鹽和適量胡椒粉,撒上香菜,出鍋。