1、總的來説戚風蛋糕的保質期一般在3天左右。
2、戚風蛋糕品質變化一般從下面幾個地方去分析:所以,保質期長短的制約,主要體現在菌落總數和大腸菌羣這些指標上,正常情況下3天是沒有問題的。不過最好還是儘快吃完。