1、將布袋在煮過的花椒水中浸泡後風乾,把晾乾的大米裝袋,再用紗布包些當年新花椒,分別放在米的上、中、底部,紮緊口袋,這樣既防黴變,又能驅蟲。
2、將海帶和大米按重量1∶100的比例混放,每週取出海帶曬去潮氣,便能保持大米乾燥不黴變,並能殺死米蟲。
3、在米桶裏放幾枚螃蟹殼、甲魚殼或大葱頭,同樣可以達到防止蟲蛀的目的。
4、在米缸內底層,撒一寸厚草木灰,鋪張白紙或紗布,倒入晾乾的大米,密封容器,置於乾燥陰涼處,亦可防黴防蟲。