如何炸出酥香好吃的酥肉 怎麼製作酥香好吃的酥肉

1、原料：豬裏脊約400克，雞蛋3個，土豆澱粉適量。

2、豬裏脊肉切成條裝入碗中，裏邊放點麻椒粉，十三香，雞粉，味粉，再來點蠔油，麻油，抓勻後醃製10分鐘，將其醃製入味。

3、取一個空碗打入三個雞蛋，來點土豆澱粉，不用放水，順着一個方向攪勻，成這個酸奶狀，把醃好的肉放在裏邊，然後給它攪拌均勻。

4、起鍋燒油，油温五成熱下鍋開始一個一個炸，炸至定型給它撈出，然後等待油温升高復炸一遍，這就可以了。