跳跳蛙的做法 跳跳蛙怎麼做

1、跳跳蛙處理洗淨,剁小塊,加料酒醃製半小時。

2、姜蒜切片,包菜撕成大片,黃瓜切條。

3、鍋中倒油燒熱,五成熱時,小火爆香花椒,下姜蒜片、泡椒炒香,放入跳跳蛙,翻炒至肉色變白,加入紅99火鍋底料和清水,翻炒均勻。

4、另起鍋,將包菜和黃瓜放在鍋底,倒入跳跳蛙,再次燒開即可食用。