開餃子館怎樣才能保存水餃 開餃子館如何才能保存水餃

1、餃子一般要先凍住，然後才能放在一起，不然都會粘住的。我的做法是，在超市買的速凍餃子盒不丟掉，自己包完餃子後放在盒子裏凍。放保鮮室，第二天早上煮不會破。

2、包好的餃子放在冰箱抽屜裏排好，冷凍。

3、冰一會，確定餃子硬了就好，不要凍成冰坨(不然冰久了會冰一起去了，容易掰壞)。

4、冰了一會，餃子硬了，把排好的餃子打散，用保鮮袋裝起來封口，然後放到冷藏中保存就OK了。。因為硬了後分開所以不會黏在一起，因為沒了水汽所以很難凍成一坨。

5、餃子皮保存起來很簡單的，只需要用保鮮袋把餃子皮包起來，然後放在冰箱冷藏室內就行了，放個3-5天應該沒問題。有一點要注意冰箱冷藏的温度一定要低，這樣能保存的久一些。只要不讓餃子皮結冰就行了。