排骨最忌諱的三種食物

1. 富含酸性物質的食物：酸性物質會與排骨中的鈣質產生化學反應，影響鈣的吸收和利用，可能導致鈣質流失和骨質疏鬆。因此，檸檬、酸梅、醋等酸性食物應儘量避免與排骨一同食用。

2. 大量纖維素食物：纖維素會和排骨中的蛋白質和鈣質結合，降低蛋白質和鈣的消化吸收率。因此，豆類、麥麩、紅薯等富含纖維素的食物不宜與排骨同時食用。

3. 高鹽食物：高鹽攝入會增加尿鈣的排泄，導致鈣質流失加劇，容易引發骨質疏鬆。因此，鹹菜、醃肉、醬料等高鹽食物與排骨一同食用應適量控制。