鰈魚是什麼魚 鰈魚別稱

1、鰈魚又叫比目魚棲息在淺海的沙質海底，捕食小魚蝦。它們特別適於在海牀上的底棲生活。

2、由於它們的身體扁平。雙眼同在身體朝上的一側，這一側的顏色與周圍環境配合得很好；它們身體的朝下一側為白色。

3、比目魚的身體表面有極細密的鱗片。比目魚只有一條背鰭，從頭部幾乎延伸到尾鰭。它們主要生活在温帶水域，是温帶海域重要的經濟魚類。潮汕地區常用的，用於包餃子用的“鐵脯”其實就是鰈魚乾，用鰈魚曬乾所制。