春季晚餐吃什麼 春季晚餐吃哪些食物好

1、香椿

香椿中含有豐富的蚤白質，每百克含9.8克。香椿中還含有較豐富的鈣和維生素C，每百克中分別為143毫克及115毫克。另外，香椿中還含有磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、尼克酸、纖維素和大量的揮發性芳香油、核酸等，堪稱是蔬菜中的佼佼者。

2、金針菇

金針菇是菌類中的“蛋白質庫”，味道鮮美，營養豐富。金針菇還有補肝、益腸胃、抗癌等功效，是春季晚餐很好的一個選擇。

3、春筍

筍有“蔬中第一珍”的美譽，春筍味道清淡鮮嫩，民間也有“無筍不成席”之説。春筍可“利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹”的功效，現代醫學證實，吃筍有滋陰、益血、化痰、消食、利便、明目等作用。