綠豆蓮子湯的做法

綠豆蓮子湯是一道常見的清熱解毒的湯品，它具有清熱解毒、利尿消腫的功效。下面是製作綠豆蓮子湯的步驟：

材料：
- 綠豆：適量
- 蓮子：適量
- 冰糖：適量
- 水：適量

步驟：
1. 將綠豆和蓮子分別洗淨，用清水浸泡約30分鐘，浸泡過程中可以多次更換水。
2. 將浸泡好的綠豆和蓮子放入鍋中，加入適量的清水，水量要稍微多一些，以免煮幹。
3. 將鍋放在火上煮沸後，轉小火煮約30分鐘至綠豆和蓮子都熟爛，期間不斷攪拌，以免粘鍋。
4. 在煮的過程中，可以根據個人口味加入適量的冰糖，調節甜度。
5. 等綠豆和蓮子都熟爛後，即可關火，待湯稍微冷卻後即可食用。

温馨提示：如果時間充裕，可以用冷水浸泡綠豆和蓮子過夜，這樣更容易煮爛。另外，可根據個人喜好加入適量的紅棗、桂圓等食材，增加口感和營養。