1、普通麪粉500克、粉絲適量、葱適量、醬油少許、酵母少許。
2、自來水小水流,邊放水邊用筷子順時針攪,直到麪粉成團為止。加入少許酵母,邊用手揉,直到面光滑,防止粘手,也為了後面發酵不會風乾,加少許食用油,這次加的橄欖油。覆上保鮮膜發十多分鐘。
3、摘一小塊麪糰,揉成圓形,用擀麪杖擀薄。
4、加適量粉絲餡料,包緊後,用擀麪杖推薄推勻。
5、用大火烤至兩面金黃,加一點點水,蓋上蓋子,水乾後起鍋。