番茄牛腩湯的正宗做法

番茄牛腩湯是一道以番茄和牛肉為主要材料的湯類菜品，下面是番茄牛腩湯的正宗做法：

材料：
- 牛腩：500克
- 番茄：2個
- 洋葱：1個
- 胡蘿蔔：1根
- 青椒：1個
- 老薑：3片
- 蒜瓣：3瓣
- 料酒：適量
- 醬油：適量
- 鹽：適量
- 白胡椒粉：適量
- 雞精：適量
- 水：適量

步驟：
1. 牛腩切塊後用開水焯水，去除血水和腥味，撈出備用。
2. 番茄切塊，洋葱、胡蘿蔔和青椒切片，姜蒜切末備用。
3. 熱鍋加入少量油，加入姜蒜炒香。
4. 加入牛腩塊煸炒至變色，加入適量料酒煮去腥味。
5. 加入適量醬油，翻炒均勻。
6. 加入足夠的水，大火煮沸，然後轉小火慢燉三小時，使牛腩變得酥軟。
7. 加入洋葱、胡蘿蔔和青椒，大火煮沸。
8. 加入番茄塊，稍微煮一段時間。
9. 加入鹽、白胡椒粉和雞精調味，煮開後即可食用。

以上就是番茄牛腩湯的正宗做法，希望對你有幫助！