1、臘肉嘌呤含量高。
2、臘肉通常由豬肉製成,豬肉作為一種紅肉,天然含有高嘌呤,這不利於對嘌呤含量非常敏感的痛風患者。
3、可以選擇沸水煮法,然後只吃肉不喝湯,這樣可以儘可能減少臘肉中的嘌呤含量,降低痛風發作的風險。進食後多喝水和運動,有利於尿酸的排泄,若自己做,可以嘗試用低嘌呤的白肉做。