1、材料:貽貝900克、橄欖油適量、洋葱半個、檸檬醋2湯匙、辣椒少許、鹽少許。
2、中火加熱橄欖油,放入洋葱、鹽翻炒1-2分鐘。倒入洗乾淨的貽貝,蓋上鍋蓋煮2-3分鐘,直到貽貝開口。
3、剝出貽貝肉,冷藏待用。
4、小火熱鍋,將剩餘的湯汁收幹。
5、收幹後的湯汁倒入碗中,加入檸檬皮、辣椒、檸檬醋、橄欖油攪拌均勻。
6、把拌好的調料澆在貽貝肉上,蓋上保鮮膜,冰箱冷藏2小時以上即可食用。
7、如果有時間還可以擺個漂亮的造型。