1、準備材料:五花肉500克,洋葱、鹽、蠔油、料酒、孜然粉、生薑粉、生抽、色拉油、葱各適量。
2、將五花肉洗淨,切成厚薄適中的肉片;將五花肉片放入碗中,加入鹽、蠔油、料酒、孜然粉、生薑粉、生抽、色拉油等攪拌均勻,醃製1小時左右。
3、將洋葱切成細絲備用;在烤盤底部塗一層薄油,將洋葱鋪在上面;把醃製好的五花肉片放在洋葱上面一層,放入預熱230度的烤箱中層15分鐘;將小葱洗淨後切碎,撒在烤好的肉上即可。