曬白薯乾的步驟 曬白薯乾的步驟介紹

1、將白薯洗乾淨，去掉上面的疤痕，再將紅薯的兩頭各去掉一小塊兒，將全部紅薯都處理完後，放進鍋裏蒸。

2、蒸白薯的時候，一定要用大火蒸透，檢驗白薯熟透沒有的方法是，用一根筷子，紮在紅薯上面，如果筷子能夠輕易穿透，就是熟透了。

3、將熟透了的白薯從鍋裏拿出來，剛出鍋的白薯很熱，需要先晾一晾，等到白薯温度適宜的時候，切成一條一條的拿出去曬。

4、晾曬環節很關鍵，晾曬時將白薯放到下面通風的蘆葦蓆子上，或者鐵絲網上面，選擇有陽光有風的天氣最好。

5、白薯在晾曬過程中，要防止蒼蠅落在上面，同時要不斷的翻動，如果天氣好的話，幾天就可以曬乾，曬乾的紅薯要及時收起來，免得太乾了嚼不動，紅薯幹在吃之前，一定要好好的洗洗。