1、豆角洗乾淨,摘去頭尾。
2、鍋裏放入適量清水煮沸,放入豆角焯一下水。
3、撈起焯過水的豆角迅速放入涼水中浸泡片刻。撈起瀝乾水分。取一根豆角捲起來用竹籤串起來。把豆角按同樣的操作全部做好。
4、蒜頭去皮,洗淨剁成細末。
5、鍋裏倒入花生油燒熱,放入蒜末爆香,再勺入香菇肉醬,倒入適量醬油拌勻即成醬汁。
6、將豆角棒棒串放在墊了油紙的烤盤上,兩面刷上醬汁。
7、放入提前預熱好的烤箱內,中層上下火170度烤十分鐘左右即可。
8、好吃又好玩的豆角棒棒串做好了。