1、生雞蛋3個、大葱3根、小麥麪粉100g、冷水140g、鹽一勺子、植物油適當。
2、生雞蛋敲在碗裏,小香葱剁碎也一起放到碗裏;
3、把生雞蛋和小香葱攪拌均勻後,再放進小麥麪粉和冷水、鹽;
4、拌和成能夠流動性的粘稠;
5、不沾鍋上火烤熱,刷一層油,倒進一勺小香葱蛋黃液,搖晃鍋體,使麪糊糊當然流動性,產生一個圓形的玉米餅;
6、液體凝結,雙面煎黃完善就可以了起鍋了。