1、原料:太子蟹兩隻、紅咖喱、青椒、紅椒、蒜、葱、姜各適量。
2、太子蟹刷乾淨上鍋水開後蒸15分鐘。
3、蒸熟的螃蟹,把它剪開,分成塊狀。
4、鍋中放油冷油倒入紅咖喱,慢慢熬製融化,倒入葱薑蒜,倒入椰汁。
5、湯汁燒開後倒入螃蟹塊翻炒。
6、翻炒片刻後再次倒入椰汁小火慢燉,直到煮開。
7、煮開後丟入切好的青椒塊和紅椒塊,翻炒片刻即可起鍋裝盤!切記咖喱要成濃稠狀。